As azeitonas são os frutos da oliveiras. Existem muitos tipos de azeitonas. O azeite é obtido da moagem das azeitonas. As azeitonas maceradas são comidas como aperitivo ou como acompanhamento de alguns pratos

Os espargos são os novos rebentos comestíveis das plantas Asparagus officinalis. Existem diferentes variedades de espargos cultivadas: branco espargos, espargos verdes e espargos roxos. Há também espargos selvagens

Um abacate inteiro e uma metade. O abacate é o fruto comestível e altamente nutritivo da árvore Persea americana, que é nativa do México e é cultivada em clima tropical e Mediterrâneo

O cogumelo comum é um cogumelo cultivado, Agaricus bisporus é a espécie mais utilizada na culinária. Há uma grande variedade de cogumelos comestíveis muito apreciadas em algumas tradições culinárias

desenho de Os pimentões são grandes e não-picantes, os frutos de Capsicum annuum, um arbusto nativo da Mesoamérica. Dependendo do grau de maturação, estos pimentos podem ser vermelhos, amarelos e verdes; todos eles têm muitos usos na receitas de culinária

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